好評をいただいている、「
清旬の郷」の石窯焼きピッツァ
宮田君が「クワトロ」に続き、「ビスマルク」に挑戦中
まずは・・・
きのこベースで・・
チョット焼いてから、生卵をのせて
・・・
焼き上がりが楽しみですね
・・・
宮田君が回転させら・・・「チョット重い」・・
試作第一号完成
・・
そしてこちらは
・・・
トマトベースに卵の黄身だけのせて・・・
焼き上がりました・・・黄身の中身は半熟です
・・・
早速、窯の前のピッツァ小屋で
・・・
ご存知、イタリアの炭酸水「サンペグリノ」をワイン
代わりに
ノンアルコールでも、ピッツァと炭酸水良く合います
お味の方は
・・・というと・・・
どちらも甲乙つけがたい
・・・
明日も食べて
、研究はまだ続きます
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